老舗から新進気鋭まで、東京の人気店が大集結するイベント 『Tokyo Tokyo Delicious Museum』が東京・有明にて、2024年5月17日（金）～19日（日）の3日間に渡って開催される。開催3年目となる今年のイベントテーマは「東京食十色」。来場者一人ひとりが自分にあった「一番おいしい」を見つけられるイベントとなる。
その他、長年愛されてきたお弁当や話題のスイーツを集めた物販、職人技術を楽しく体験できる食品サンプルづくりのワークショップなどを集め、食べることにとどまらない東京の食の魅力が楽しめる空間が提供される。
精進料理 醍醐［精進料理］
懐石形式で精進料理を提供する『精進料理 醍醐』は、日本の四季折々の旬を一品ずつ丁寧に調理。アラカルトの特別メニューとして “野菜のキーマ” と称する「果実とスパイス香るカレー」と1時間半限定で提供する「特製焼きネギ醤油ラーメン」、プラントベースのドーナッツは、野村氏が目指してきた「美味しさのために選ぶ菜食料理」の新しい試み。
Ponte Corbo［イタリアン］
長野県で10年愛されてきた店舗をクローズし、昨年東京進出を果たした Chef Ropia 氏の店。スペシャリテである自家製パンチェッタのカルボナーラを始め、シェフの緩急つけたコース料理が提供される。アラカルトでは、フリットとパニーニが登場。イタリア料理と日本の食材が融合した旬を感じられるイタリアンをリーズナブルに食べられる機会は今回だけ！
赤坂四川飯店［中華料理］
日本での四川料理の父と呼ばれる陳建民氏から、3代に渡ってそのレシピが受け継がれてきた『赤坂四川飯店』。今回はそのレシピから、素材にこだわった新スタイルのメニューをお披露目。東京野菜の漬物から、山形県産金華豚の麻婆豆腐丼、そして低温調理した和牛サーロインのチンジャオロース丼とアラカルトでも豪華なラインナップ。コースでは伝統の料理を含めた7品が提供される。
GENEI.WAGAN［ラーメン会席］
日本で唯一無二である完全予約制のラーメン割烹店『GENEI.WAGAN』は、体験型のラーメン店。今回は、何度も通う常連しか食べることのできない「麻辣ナッツ汁なし担々麺」と「麻辣ナッツ担々麺」が登場。コースでは、スープから始まり、ラーメンパフェ、そして春巻き、メインとめくるめくメニューでラーメンラバーズを魅了する。
江戸時代に食されていた、“江戸つゆ”（煮抜き汁）を現代に復刻！そんな江戸文化と、秘伝のつゆの2種を同時に体験できるのが魅力。国産玄蕎麦で打った二八蕎麦の風味と共に味わおう。
地焼き鰻 にょろ助［鰻］
カリッフワっとした地焼きの鰻が東京で味わえる！ 東京では珍しい、蒸さずに焼きあげる“地焼き”の鰻が評判の『地焼き鰻 にょろ助』。まずは「白焼き蒲焼き肝串食べ比べセット」の食べ比べを、そして「鰻重弁当」で新潟県産のコシヒカリとの相性を味わおう。「ちびうな串丼」も用意されているので、お好みで！
鮨 竜太［寿司］
2023年に誕生した新進気鋭の寿司店。シェフはかつてドバイで腕を振るっており、現地の美食家たちからも評価をされていた経歴を持つ。そのお店の味わいをリーズナブルに食せるのが、赤酢のシャリで握られた「絶品炙り3貫」、「特選握り5貫」、さらにはマグロを贅沢に巻き上げたお店の名物でもある「名物トロたく太巻き」。
フードツーリズムの先駆者でもある山形県『アルケッチャーノ』の奥田政行氏が監修の料理であるイタリア×山形が楽しめる一店。「山形の “だし” と、“マス” の43℃低温調理」は、まさにこの店のイズムを継承した一品。山形県産の季節野菜など旬を感じられる料理の品々が食べられる僥倖を感じよう。
奈良まほろば館［カフェごはん］
奈良の美味しさを感じるレストラン＆バル『奈良まほろば館』では、イベント限定のメニューが勢ぞろい。奈良県産の全粒粉を使ったタイ風味の「レッドカレーにゅうめん」、ベジタリアンにも対応した「グリーンカレーにゅうめん」、そして甘いもの好きには堪らないのが「柿のジェラートパフェ」。ミルクと柿の甘味が合わさった、日本ならではのスイーツだ。
Restaurant SAI 燊［奥・山梨料理］
山梨県西湖に複合型レストランを構える新ジャンルのガストロノミーが東京で初出店！ 富士北麓が誇る食材を用いた「ジビエプレート」や、「ジビエタコス」、「鹿肉ソーセージ」などのジビエ料理が並ぶ。フランス料理をベースにイタリアンの技法も取り入れた料理がいただける貴重な機会。
伝統的なイタリア料理をベースに素材の美味しさをダイレクトに伝えるオーナーシェフの鈴木弥平氏。「玉葱香るアマトリチャーナ」は、老若男女どなたのお口にも合うパスタ。「サルシッチャのパニーニ」は自家製のソーセージをはさんだもの。単品でも「サルシッチャ」を注文できるので、「自家製のパンと紫キャベツのマリネ」と一緒にいただくのもおすすめだ。
月島スペインクラブ［スペイン料理］
1994年創業のスペイン料理店『月島スペインクラブ』。名物は大鍋で炊き上げた「ガーリックシュリンプパエリア」。大きなエビが贅沢に盛り付けられた一品は、魚介の旨味をお米に染み込んだ、芳醇な味わい。スペインクラブ特製の「骨付きビックチキン」もイベント限定のオリジナル。
山田の鰻［鰻ラーメン］
鰻の骨で出汁を取ったラーメンを提供する『山田の鰻』は、東京に数多あるラーメン店の中でも異色の存在。「鰻骨らーめん」は、通常金曜日から日曜日のランチ限定で提供しているメニュー。鹿児島県産の無薬養鰻の骨でじっくりとスープを取った1杯は、もっちりとした細麺ともよく合う。
アートのように美しい見た目と、独創的なフレーバーが特徴的なおはぎ。季節に合わせた商品は、店舗では連日完売するほど大人気。
※ 14:00以降の販売となります。
※ セットのおはぎは日替わりとなるため、写真と異なる場合がございます。
HELLO! DONUTS［生ドーナツ］
見た目も味も楽しめる韓国ドーナツ専門店。揚げドーナツなのに重くない、軽い食べ心地が魅力。
会場内の店舗にて１会計税込500円（ドリンクブースは税込150円以上）のご購入で、スタンプをGET！4個集めた方は、期間中会場内で使用できる無料券や割引チケットなどが必ず当たる抽選にご参加いただけます。
対象店舗：会場内全店舗（物販、ワークショップ含）
受付時間：11:00～20:00
< 五感で感じる 東京400年の食文化体験ツアー >
『Tokyo Tokyo Delicious Museum』の他、江戸時代から現代までの東京の食にまつわる4つのスポットを巡るバスツアーを販売しています。
体験店舗：にんべん 日本橋店［出汁のワークショップ］、奈美路や［江戸料理］（ランチ）、浅草たい焼き工房 求楽［たい焼き作り］、元祖食品サンプル屋［食品サンプル作り］
開催日：5月17日（金）
申し込み URL：https://event.jtbbwt.com/event/ttdmtour2024jpn/summary
申し込み締切：5月12日（日）
日程：2024年5月17日（金）～19日（日）各日11:00～21:30（ラストオーダー 21:00）
※ マーケット・ワークショップ（花の広場）
開催時間：11:00～19:00
会 場 ：東京都江東区有明 シンボルプロムナード公園 石と光の広場 / 花の広場
アクセス ：
りんかい線 国際展示場駅 徒歩1分
ゆりかもめ 有明駅 徒歩3分
ゆりかもめ 東京ビッグサイト駅 徒歩5分
入場料：無料（飲食代別途）
公式サイト：https://tokyotokyo-delicious-museum.jp/
公式 SNS ：
X：https://twitter.com/tt_d_museum
Instagram：https://www.instagram.com/tokyotokyo.delicious.museum/
TikTok：https://www.tiktok.com/@tt_d_museum
※ 雨天開催（荒天時は主催者の判断により中止となる可能性があります）
■ 飲食の4つのゾーンとその他コンテンツ
飲食は「LIVE KITCHEN TATAMI」「江戸屋台ゾーン」「フードジャーニーゾーン～日本各地の食を味わう～」「東京デリシャスゾーン」の4つのゾーンで構成されている。約40ｍ にもわたる畳敷きの上で料理を楽しめる「LIVE KITCHEN TATAMI」、江戸の屋台を模した「江戸屋台ゾーン」、国内の各地域で親しまれてきた食の魅力にフォーカスした「フードジャーニーゾーン」、東京の「多彩」な食を集めた最も出店数の多い「東京デリシャスゾーン」の各ゾーンで、世界有数の「食の都」東京の魅力が詰まったグルメが存分に味わえる。その他、長年愛されてきたお弁当や話題のスイーツを集めた物販、職人技術を楽しく体験できる食品サンプルづくりのワークショップなどを集め、食べることにとどまらない東京の食の魅力が楽しめる空間が提供される。
■ 出店メニュー（一部抜粋）
< LIVE KITCHEN TATAMI >精進料理 醍醐［精進料理］
懐石形式で精進料理を提供する『精進料理 醍醐』は、日本の四季折々の旬を一品ずつ丁寧に調理。アラカルトの特別メニューとして “野菜のキーマ” と称する「果実とスパイス香るカレー」と1時間半限定で提供する「特製焼きネギ醤油ラーメン」、プラントベースのドーナッツは、野村氏が目指してきた「美味しさのために選ぶ菜食料理」の新しい試み。
Ponte Corbo［イタリアン］
長野県で10年愛されてきた店舗をクローズし、昨年東京進出を果たした Chef Ropia 氏の店。スペシャリテである自家製パンチェッタのカルボナーラを始め、シェフの緩急つけたコース料理が提供される。アラカルトでは、フリットとパニーニが登場。イタリア料理と日本の食材が融合した旬を感じられるイタリアンをリーズナブルに食べられる機会は今回だけ！
赤坂四川飯店［中華料理］
日本での四川料理の父と呼ばれる陳建民氏から、3代に渡ってそのレシピが受け継がれてきた『赤坂四川飯店』。今回はそのレシピから、素材にこだわった新スタイルのメニューをお披露目。東京野菜の漬物から、山形県産金華豚の麻婆豆腐丼、そして低温調理した和牛サーロインのチンジャオロース丼とアラカルトでも豪華なラインナップ。コースでは伝統の料理を含めた7品が提供される。
GENEI.WAGAN［ラーメン会席］
日本で唯一無二である完全予約制のラーメン割烹店『GENEI.WAGAN』は、体験型のラーメン店。今回は、何度も通う常連しか食べることのできない「麻辣ナッツ汁なし担々麺」と「麻辣ナッツ担々麺」が登場。コースでは、スープから始まり、ラーメンパフェ、そして春巻き、メインとめくるめくメニューでラーメンラバーズを魅了する。
■ LIVE KITCHEN TATAMI エリアではディナーコースの提供も
「LIVE KITCHEN TATAMI」では、各日18:00から19:30まで、こだわりの料理を畳のお席でお楽しみいただける、本イベント限定ディナーコースも提供される。輪島塗のお箸（2膳1セット）のお土産も。こちらは事前予約が必要となるので、以下公式サイトより詳細を要確認。また、11:00から17:00まで、19:30から21:00までの時間帯には、事前予約不要のアラカルトメニューが楽しめる。>> 公式サイトはこちらから！
< 江戸屋台ゾーン >
向島七福 すずめの御宿［蕎麦］江戸時代に食されていた、“江戸つゆ”（煮抜き汁）を現代に復刻！そんな江戸文化と、秘伝のつゆの2種を同時に体験できるのが魅力。国産玄蕎麦で打った二八蕎麦の風味と共に味わおう。
地焼き鰻 にょろ助［鰻］
カリッフワっとした地焼きの鰻が東京で味わえる！ 東京では珍しい、蒸さずに焼きあげる“地焼き”の鰻が評判の『地焼き鰻 にょろ助』。まずは「白焼き蒲焼き肝串食べ比べセット」の食べ比べを、そして「鰻重弁当」で新潟県産のコシヒカリとの相性を味わおう。「ちびうな串丼」も用意されているので、お好みで！
鮨 竜太［寿司］
2023年に誕生した新進気鋭の寿司店。シェフはかつてドバイで腕を振るっており、現地の美食家たちからも評価をされていた経歴を持つ。そのお店の味わいをリーズナブルに食せるのが、赤酢のシャリで握られた「絶品炙り3貫」、「特選握り5貫」、さらにはマグロを贅沢に巻き上げたお店の名物でもある「名物トロたく太巻き」。
< フードジャーニーゾーン～日本各地の食を味わう～ >
ヤマガタサンダンデロ［イタリアン］フードツーリズムの先駆者でもある山形県『アルケッチャーノ』の奥田政行氏が監修の料理であるイタリア×山形が楽しめる一店。「山形の “だし” と、“マス” の43℃低温調理」は、まさにこの店のイズムを継承した一品。山形県産の季節野菜など旬を感じられる料理の品々が食べられる僥倖を感じよう。
奈良まほろば館［カフェごはん］
奈良の美味しさを感じるレストラン＆バル『奈良まほろば館』では、イベント限定のメニューが勢ぞろい。奈良県産の全粒粉を使ったタイ風味の「レッドカレーにゅうめん」、ベジタリアンにも対応した「グリーンカレーにゅうめん」、そして甘いもの好きには堪らないのが「柿のジェラートパフェ」。ミルクと柿の甘味が合わさった、日本ならではのスイーツだ。
Restaurant SAI 燊［奥・山梨料理］
山梨県西湖に複合型レストランを構える新ジャンルのガストロノミーが東京で初出店！ 富士北麓が誇る食材を用いた「ジビエプレート」や、「ジビエタコス」、「鹿肉ソーセージ」などのジビエ料理が並ぶ。フランス料理をベースにイタリアンの技法も取り入れた料理がいただける貴重な機会。
< 東京デリシャスゾーン >
Piatto Suzuki［イタリアン］伝統的なイタリア料理をベースに素材の美味しさをダイレクトに伝えるオーナーシェフの鈴木弥平氏。「玉葱香るアマトリチャーナ」は、老若男女どなたのお口にも合うパスタ。「サルシッチャのパニーニ」は自家製のソーセージをはさんだもの。単品でも「サルシッチャ」を注文できるので、「自家製のパンと紫キャベツのマリネ」と一緒にいただくのもおすすめだ。
月島スペインクラブ［スペイン料理］
1994年創業のスペイン料理店『月島スペインクラブ』。名物は大鍋で炊き上げた「ガーリックシュリンプパエリア」。大きなエビが贅沢に盛り付けられた一品は、魚介の旨味をお米に染み込んだ、芳醇な味わい。スペインクラブ特製の「骨付きビックチキン」もイベント限定のオリジナル。
山田の鰻［鰻ラーメン］
鰻の骨で出汁を取ったラーメンを提供する『山田の鰻』は、東京に数多あるラーメン店の中でも異色の存在。「鰻骨らーめん」は、通常金曜日から日曜日のランチ限定で提供しているメニュー。鹿児島県産の無薬養鰻の骨でじっくりとスープを取った1杯は、もっちりとした細麺ともよく合う。
< マーケット・ワークショップ >
タケノとおはぎ［和菓子（おはぎ）］アートのように美しい見た目と、独創的なフレーバーが特徴的なおはぎ。季節に合わせた商品は、店舗では連日完売するほど大人気。
※ 14:00以降の販売となります。
※ セットのおはぎは日替わりとなるため、写真と異なる場合がございます。
HELLO! DONUTS［生ドーナツ］
見た目も味も楽しめる韓国ドーナツ専門店。揚げドーナツなのに重くない、軽い食べ心地が魅力。
■ Tokyo Tokyo Delicious Museum をもっと楽しめる企画もチェック！
< もう一皿ラリー >会場内の店舗にて１会計税込500円（ドリンクブースは税込150円以上）のご購入で、スタンプをGET！4個集めた方は、期間中会場内で使用できる無料券や割引チケットなどが必ず当たる抽選にご参加いただけます。
対象店舗：会場内全店舗（物販、ワークショップ含）
受付時間：11:00～20:00
< 五感で感じる 東京400年の食文化体験ツアー >
『Tokyo Tokyo Delicious Museum』の他、江戸時代から現代までの東京の食にまつわる4つのスポットを巡るバスツアーを販売しています。
体験店舗：にんべん 日本橋店［出汁のワークショップ］、奈美路や［江戸料理］（ランチ）、浅草たい焼き工房 求楽［たい焼き作り］、元祖食品サンプル屋［食品サンプル作り］
開催日：5月17日（金）
申し込み URL：https://event.jtbbwt.com/event/ttdmtour2024jpn/summary
申し込み締切：5月12日（日）
Tokyo Tokyo Delicious Museum
日程：2024年5月17日（金）～19日（日）各日11:00～21:30（ラストオーダー 21:00）
※ マーケット・ワークショップ（花の広場）
開催時間：11:00～19:00
会 場 ：東京都江東区有明 シンボルプロムナード公園 石と光の広場 / 花の広場
アクセス ：
りんかい線 国際展示場駅 徒歩1分
ゆりかもめ 有明駅 徒歩3分
ゆりかもめ 東京ビッグサイト駅 徒歩5分
入場料：無料（飲食代別途）
公式サイト：https://tokyotokyo-delicious-museum.jp/
公式 SNS ：
X：https://twitter.com/tt_d_museum
Instagram：https://www.instagram.com/tokyotokyo.delicious.museum/
TikTok：https://www.tiktok.com/@tt_d_museum
※ 雨天開催（荒天時は主催者の判断により中止となる可能性があります）
